Kadarkútról indult, ma pedig Európát tanítja a tökéletes tányérdesszertre. Jakabfi Dávid második könyvén dolgozik, amelyben a hagyományos magyar süteményeket csomagolja modern köntösbe. Emellett építi műhelyét Nagykanizsán, ahol a fiataloknak szeretné megtanítani a sütitrendeket.
Talán nincs olyan kiskanizsai, aki ne ismerné Jakabfi Dávidot. Az Izzó egykori dolgozójával nagyot fordult a világ, hiszen alig több mint 10 év alatt – gyakorlatilag a nulláról – vált a modern cukrászat egyik magyar úttörőjévé. Az egykoron tuningtalálkozók szervezésével is foglalatoskodó fiatalember sikerének valódi történetét azonban alig-alig ismerik, s még kevesebben hallottak arról, hogy egy keresztnél tett fogadalomnak – s így talán magának a Mindenhatónak – is köze van a példaértékű karrierjéhez.
A mákos guba legtöbbünk gyerekkorát meghatározó desszertek egyike és egyben egyik legrégebbi klasszikusunk. Nem is terveztem az alapon változtatni, csupán könnyedebbé tettem egy kis savanykás barackkal és mascarponéval.
Nagy kedvencemmel, a Fekete-erdő pohárkrém változatával már találkozhattatok az előző könyvemben. Most egy egyszerű, ám mutatós tányérdesszertben képzeltem és készítettem el nektek.
